こんにちは、今日の福井は黄砂が降っています。
ところでこのまえ足羽山でカタクリの花を見つけたと言う話をしましたが
そのカタクリが食べられると聞いてびっくり！！
早速買ってきました。（さすがに山のは、大丈夫か分からなかったので）
これ、洗った状態紫色の花といいどんな味なのだろうと
興味津々にまず生のままちょっとかじってみました
意外にも灰汁がなくさっぱりした感じ
これをさっと湯がいて酢みそ和えしてみました
意外や 意外 おいしかったです。
皆さんも近くで見つけたら一度食べてみてください
カタクリは根 だけでなく 葉も茎も花も食べる事ができます。
さすがカタクリあっぱれ！です。